Los Guisantes de Carmeli

No no, este post no tiene nada de tecnología, versa sobre la comida que estoy haciendo en el momento de escribir el post y a la espera de que mi mujer y mi hija vuelvan de la tienda de comprar algunas cosillas que me faltan, verás, la receta es la siguiente:


Ingredientes: 2 cebollas, 3 dientes de ajos, 1 pimiento, 1 kg de guisantes, 2 tarrinas de taquitos de jamón, 1 cuchara de pimentón, 1 vaso de vino blanco.


Preparación: Hacer un refrito de las dos cebollas, los ajos y el pimiento cortadito todo en trocitos muy pequeño en la olla expres. Una vez que esté el refrito añadir los guisantes, los taquitos de jamón (no le eches sal ya que con los taquitos de jamón te saldrá en su punto), la cucharada de pimenton y el vaso de vino blanco, un poquito de agua, cerrar la olla dejándola unos 20 minutos. Finalmente añadir dos o tres huevos (según los comensales) y dejarlo hacer con el propio calor de los guisantes.


Y de esta manera tendremos unos guisantes con huevos y jamón para chuparse los dedos (o, al menos, para tener una comida en 30′ muy apañá jeje).


¿Y por qué de Carmeli?, pues porque es la que me dio la receta, mi madre, que se llama Carmen y que tiene una mano para la cocina espectacular. AhhH!! que no te lo crees??, vale pues si te pasas por Huelva pásate por Bar Casa Miguel en el Mercado del Carmen y ya me contarás ;-).

2 comentarios en “Los Guisantes de Carmeli”

  1. que mandarinazo que escribas sobre guisantes, oye este blog es sobre tecnologia .net jeje y eso no se hace en ala cocina Mr Mandarin Forte, Super mandarina

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